Во саду ли в огороде салат из кабачков

Салат из кабачков на зиму «Неизвестный»

Я очень рад, что вы зашли на мой канал, приятного просмотра

Однажды, на нашем огороде выросло много кабачков, и мы не знали, что с ними сделать. И вот наделав кабачковой икры, мы решили попробовать сделать салат на зиму из того что осталось от лечо и кабачковой икры. Посмотрите, что у нас получилось, а главное на удивление этот салат зимой ушел самым первым.

  1. Кабачок – 1 килограмм;
  2. Морковь – 500 грамм;
  3. Лук – 500 грамм;
  4. Болгарский перец – 500 грамм;
  5. Помидоры – 500 грамм;
  6. Соль – 2 ст. л;
  7. Сахар – 4 ст. л;
  8. Уксус 9% — 100 миллилитров;
  9. Масло растительное – 100 миллилитров.

Кабачок и морковь натираем на терке для корейской моркови, лук и помидоры полукольцами, болгарский перец на четыре части и затем полосками.

Лучше всего соединять овощи в большом тазу так как там удобнее перемешать, в овощи добавляем соль и сахар, хорошенько перемешиваем и даем настояться примерно около часа (все овощи отдадут свой сок). В кастрюлю наливаем масло и перекидываем туда овощи, затем ставим на огонь и ждем закипания, после того как закипело перемешиваем и кипятим 10-15 минут, добавляем уксус и убираем с огня. Закладываем такой салат горячим в пастеризованные баночки, закатываем и убираем в перевернутом виде, в тепло до полного остывания.

Такой салат очень хорошо храниться в погребе.

Спасибо что дочитали статью:

  • Если вам понравился рецепт подписывайтесь на канал.
  • Ставьте лайки, делитесь рецептами. Для меня эта хорошая мотивация, для написания новых, вкусных рецептов.
  • Жду ваших объективных отзывов, в комментариях.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5ed5446deaf0c973268ef4dc/salat-iz-kabachkov-na-zimu-neizvestnyi-5f009f1c51a8455037e77ab6

Во саду ли в огороде салат из кабачков

Во саду ли, в огороде | Дача | сад | огород запись закреплена

САЛАТ НА ЗИМУ ИЗ КАБАЧКОВ

Этот салатик закрываю уже третий год. Очень нравится — особенно мужу! Делать совсем не сложно. В этот раз сделала из цукини. Понравились даже больше, чем кабачки. Салат получается сладко-острый, хорошо хранится при комнатной температуре.
Из данного количества продуктов получается 3 литра салата.

Ингредиенты:
Кабачки или цукини — 2 кг;
Перец сладкий — 2 штуки;
Перец горький — 2-3 штуки;
Помидоры — 1 кг;
Чеснок — 2 головки;
Сахар — 1 стакан;
Соль (не мелкая) — 2 ст.л. с горкой;
Масло подсолнечное — 1 стакан;
Уксус 9% — 2 ч.л.

Приготовление:
Заранее простерилизуем 3 литровые банки и жестяные крышки (перед стерилизацией я всегда их хорошенько чищу пищевой содой).
Кабачки помоем, срежем хвостики, нарежем любой формы (у меня кружками толщиной 0,4-0,5 см). Для нарезки я использую специальную шинковку для капусты — получается идеально-ровная толщина.
Чистим чеснок и перец и прокручиваем его вместе с помидорами через мясорубку или перемалываем в блендере.
Перекладываем все овощи в таз, добавляем сахар, соль, масло и уксус. Доводим до кипения и тушим на среднем огне 20-25 минут.
Горячим раскладываем по банкам, закатываем крышками, укрываем чем-нибудь теплым и оставляем до полного остывания.

Читайте также:  Кабачок на гриле соус к нему

Источник статьи: http://vk.com/wall-145013744_48307

«Пальчики оближешь»: Соседка поделилась своим рецептом заготовки кабачков на зиму, которым теперь я пользуюсь ежегодно

В этом году лето выдалось солнечным и в меру дождливым, поэтому нашему урожаю можно только позавидовать. В августе дружно подошли кабачки и самое время заготавливать их на зиму. Рецептов, проверенных и любимых у меня много, но так хотелось чего-то новенького .

Долго искать не пришлось: соседка помогла. Она закрывала кабачки по новому рецепту и попросила меня оценить закусочку. Попробовала я — и сразу рецепт попросила. Вкусно очень!

Для приготовления одной порции заготовки понадобится определенное количество следующих продуктов:

Я очень люблю укроп, поэтому добавляю его побольше. А для пикантности кладу один стручок горького перца.

Способ приготовления закуски понятный и очень простой!

Помытые кабачки режем мелкими кубиками, а все остальные ингредиенты измельчаем на мясорубке или блендере.

В кастрюлю помещаем измельченные продукты ( помидоры, лук, морковь, болгарский перец, чеснок ) и специи ( укроп, сахар, соль ). После этого ставим на медленный огонь.

Когда смесь закипит, добавляем к ней приготовленные кабачки и на медленном огне готовим 40 -50 минут . Во избежание пригорания овощной смеси, её необходимо постоянно помешивать.

В конце варки добавляем уксус, еще раз всё хорошо перемешиваем, раскладываем в простерилизованные банки и закатываем железными крышками. Только крышки обязательно нужно предварительно прокипятить несколько минут. Готовые банки переворачиваем , накрываем полотенцем и убираем остывать.

Хлопот минимум , а вкуснейшей закусочки заготовили нам с мужем на всю зиму. Мои дети попробовали и тоже попросили, так что для них еще сделаю. Благо кабачков собрали целую тележку, да и хлопот с такими заготовками совсем немного.

Надеюсь статья была для вас полезной, нажимайте палец вверх и подписывайтесь на канал.

До новых встреч, ваша Ольга Петровна.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5d93c378028d6800af3aaf64/palchiki-oblijesh-sosedka-podelilas-svoim-receptom-zagotovki-kabachkov-na-zimu-kotorym-teper-ia-polzuius-ejegodno-5f359fe18d495e078305a84d

LiveInternetLiveInternet

Музыка

Рубрики

  • анимированые картинки (15)
  • игра на гитаре (4)
  • самоучитель (4)
  • бисер (135)
  • деревья (37)
  • разные техники (5)
  • украшения (15)
  • цветы (76)
  • букеты из конфет (16)
  • БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ (1)
  • видео (16)
  • кролиководство (1)
  • от ОЛЬГИ НИКИШЕЧЕВОЙ (1)
  • ВИДЕО от Юлии Миняевой (68)
  • во саду ли ,в огороде (64)
  • курятник (3)
  • винный погребок (114)
  • ВИТРАЖИ (2)
  • все для дневников (53)
  • смайлики (4)
  • схемы (24)
  • флешки. (6)
  • фоны (2)
  • эпиграфы (6)
  • вторые блюда (370)
  • блюда из мяса (138)
  • печень и субпродукты (11)
  • блюда из овощей (57)
  • блюда из рыбы (43)
  • горшочки (6)
  • домашние колбасы (50)
  • из творога и молока (25)
  • из яиц (3)
  • соусы (7)
  • суши (11)
  • выпечка (901)
  • блины,оладьи и др. (22)
  • пасхальная (6)
  • крем и пропитки (17)
  • печенье,конфеты,пирожное (152)
  • пироги (160)
  • пирожки,булочки (55)
  • творог (28)
  • тесто (68)
  • торт без выпечки (35)
  • торты (235)
  • хлеб (128)
  • вытинанка (9)
  • киригами (2)
  • вышивка (2293)
  • ангелы и ангелочки (103)
  • бисером (72)
  • влюбленые.двое (31)
  • детская (20)
  • животные (164)
  • журналы (29)
  • инструменты,оборудование (3)
  • ковровая (23)
  • крестиком (1176)
  • люди (32)
  • монохром (179)
  • морская (8)
  • на черной канве (100)
  • ОБЕРЕГИ (22)
  • объёмная вышивка (2)
  • пейзаж (174)
  • подушки (50)
  • птицы и птички (192)
  • религия (18)
  • рушники (22)
  • советы (4)
  • гороскоп,тесты (1)
  • Десерты (11)
  • дети (47)
  • обучалочки (27)
  • развитие-6-7лет (12)
  • рукоделие (12)
  • диета (160)
  • для умелых рук (553)
  • вышивка (18)
  • вязание (206)
  • декор бутылок (3)
  • из джинсы (49)
  • из меха (7)
  • из мусорных пакетов (3)
  • лоскутное шитье (33)
  • переделки (10)
  • переделки из кожи (1)
  • переделки из меха (4)
  • плетение из газетных трубочек (28)
  • плетение ковриков (4)
  • поделки из бумаги (3)
  • поделки из пластика (10)
  • подушки (8)
  • сумки (15)
  • шитьё (165)
  • домоводство (57)
  • полезные советы (48)
  • экономная хозяйка (5)
  • журналы для меня (6)
  • завтраки (5)
  • закуски (117)
  • лаваш (2)
  • мясные (21)
  • овощная (5)
  • рыба (16)
  • ЗДОРОВЬЕ (312)
  • гимнастика для здоровья (27)
  • гимнастика для похудения (13)
  • красота и здоровье (33)
  • народные рецепты (60)
  • отвары,настои (26)
  • очищение организма (14)
  • рецепты молодости (1)
  • целебные растения (12)
  • игрушки (50)
  • вязаные (25)
  • шитые (19)
  • ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ (4)
  • интерьер (59)
  • ванная (4)
  • гостинные (2)
  • кладовка,гардеробная (4)
  • кухни (12)
  • спальни (4)
  • шторы,ламбрикены (13)
  • карвинг (1)
  • коментарии благодарности (10)
  • красивые ногти(маникюр,наращивание,инструкции) (17)
  • красота и фигура (3)
  • крещение (5)
  • кулинарные советы (2)
  • ЛИРУ.инструкции по применению (45)
  • магия (24)
  • МК-это класс (27)
  • декупаж (7)
  • идея (18)
  • мода для полных (17)
  • моё авто-советы (2)
  • мой дом (41)
  • идея (6)
  • поделки (35)
  • мой казахстан (4)
  • АСТАНА-столица (2)
  • боровое (2)
  • моя дача (205)
  • борьба с вредителями (8)
  • виноград (11)
  • грибы (1)
  • идеи (20)
  • комнатные цветы (14)
  • о фруктах и ягодах (22)
  • огородные растения (57)
  • поделки (9)
  • полезные советы (47)
  • постройки (7)
  • прививка растений (3)
  • цветник (16)
  • муз.программы (16)
  • мультики (14)
  • мысли о многом (1)
  • напитки (18)
  • квас (6)
  • новый год (93)
  • новогодний стол (59)
  • поделки и подарки (22)
  • открытки (17)
  • пасха.куличи (36)
  • выпечка (11)
  • украшение яиц (7)
  • первые блюда (9)
  • полезное для компа (68)
  • обои (27)
  • полезные сайты (4)
  • полезные советы (43)
  • Постный стол (0)
  • программы компа (10)
  • фотошоп (1)
  • религия (27)
  • заговоры (1)
  • молитва (1)
  • пост.постное меню (7)
  • рецепт (410)
  • десерт (61)
  • к прздникам (13)
  • консервирование (273)
  • масленица (3)
  • сыр (45)
  • рисование (12)
  • картины художников (7)
  • рукоделочки (541)
  • бисер (196)
  • канзаши (16)
  • мк по рукоделию (227)
  • мыловарение (116)
  • плетение из газет (3)
  • цветы из лент и материала (25)
  • салаты (156)
  • по корейски (15)
  • рыбные (9)
  • мясные (3)
  • овощные (3)
  • печень и субпродукты (1)
  • праздничные (1)
  • постные (1)
  • ссылки,рекомендации (4)
  • стихи о любви,о женщинеи о многом. (23)
  • строительство,архитектура (2)
  • трафареты,шаблоны (45)
  • уход за лицом и телом (88)
  • косметика (74)
  • ФОТОКАРТИНЫ (2)
  • экономия в домашнем хоз-ве (3)
  • электронная библиотека (1)
Читайте также:  Рецепты приготовления блюд из кабачков на зиму

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Кабачки на зиму — 30 рецептов с фото

Кабачки на зиму — 30 рецептов с фото

Кабачки на зиму

Кабачки по-корейски — это вкусный салат из маринованных кабачков с морковью и перцем. Так же, как и другие овощи, кабачки по-корейски готовятся с пряностями, в состав которых обязательно входит кориандр.

Лето и осень горячая пора для хозяечек. Делаем запасы овощей на зиму. Один из самых экономных рецептов — кабачки маринованные. Ароматные, хрустящие. Всем нравятся:)Ну а как законсервировать кабачки, мы сейчас разберемся.

Рецепт острой овощной закуски «Тещин язык» из кабачков для домашнего консервирования.

Любите кабачковую икру, как в детстве, из консервной банки?:) Тогда этот рецепт именно для вас.

Делаю запасы овощей на зиму. Люблю кабачки потому, что они вкусные и дешевые. И вам рекомендую. Зимой с жареной картошечкой — милое дело. :)

Остренькие маринованные кабачки на зиму.

По этому рецепту кабачки, морковь и лук обжариваются раздельно, а затем закуска из кабачков и моркови с луком стерилизуется и консервируется.

Кабачковая аджика — и вкусная закуска, и универсальное дополнение к различным блюдам.

Жареные кабачки с чесноком можно заготовить на зиму.

Вкусные маринованные кабачки на зиму.

Пора делать вкусные запасы на зиму. Рекомендую простой и оригинальный салат из кабачков.

Рецепт заготовки на зиму необыкновенно вкусного овощного салата из кабачков с грибами и помидорами. Салат «Просто чудо» — это готовое блюдо, которое зимой вы сможете подать как гарнир или закуску.

Этот способ консервации кабачков подойдет для совсем молоденьких плодов.

Кабачков у меня в этот год полным-полно. Предлагаю вам легкий способ консервации — заморозка кабачков. Проще простого!

Читайте также:  Обжаренные кабачки баклажаны и помидоры

Как-то варила кабачковое варенье с антоновскими яблоками. Получилось вкусно, но муж тогда даже пробовать не хотел, не любитель варенья. А сейчас съел всю тарелочку, приготовленную для фотосессии, все пробовал и спрашивал: «А как отличить, где кабачок, а где ананас?». У варенья приятный, нежный, легкий ананасовый вкус. Кусочки, как маленькие мармеладки – упругие и мягкие, не расползаются.

Все овощи запекаются в духовке, не надо стоять у плиты. Достаточно лишь 1-2 раза перемешать и всё. Легко, просто и очень вкусно!

Простой рецепт острых кабачков консервированных.

Дешево и сердито. Как сделать простой и вкусный салат на зиму? А легко и просто. Рекомендуем салат «Загадка» из кабачков.

Источник статьи: http://www.liveinternet.ru/users/4727418/post369195731/

Овощи с грядки