Все буде добре готовим кабачки

Страви з кабачків: топ-5 найсмачніших рецептів

Страви з кабачків дуже корисні! З цього унікального овоча можна приготувати все, що душа забажає – від салату та супу до оладок! Топ-5 найсмачніших рецептів приготування кабачків від експертів «Все буде добре» – читайте у нашому матеріалі.

Кабачки по-грецьки

Інгредієнти:

  • Молодий кабачок – 1 шт.
  • Зелена цибуля – 3-4 шт.
  • Шпинат – 20 грам
  • Салат – 3-4 листочка
  • Болгарський перець – 2-3 шт
  • Помідор – 1 шт
  • Кріп – 3-4 шт
  • Лимон – 1\2 шт
  • Оливкова олія
  • Борошно
  • Сіль, цукор, перець за смаком.

Приготування:

  1. Очистити кабачок і нарізати тонкими кружечками.
  2. Обваляти у борошні та підсмажити в оливковій олії.
  3. Подрібнити зелену цибулю й обсмажити на сковороді. Додати дрібно нарізане листя шпинату, салат, болгарський перець, помідори і зелень.
  4. Тушкувати на повільному вогні, посолити і поперчити.
  5. Додати обсмажені кабачки. Полити соком половинки лимона.
  6. Запікати у духовці 15-20 хвилин.

Подавати кабачки по-грецьки варто охолодженими. Для прикраси – посипати дрібно нарізаним кропом.

Салат з кабачків і креветок

Інгредієнти:

  • Креветки (середні) – 20 шт.
  • Кабачки (маленькі) – 10 шт.
  • Соняшникова олія – ​​6 ст. л.
  • Лайм – 2 шт.
  • Імбир (свіжий і тертий) – 1 ст. л.
  • Червоний чилі – 2 шт.
  • Соєвий соус – 2 ст. л.
  • Коріандр і м’ята (свіжі) – за смаком

Приготування:

  1. Очистити креветки.
  2. Дуже тонко нарізати кабачки – скибочками.
  3. Обсмажити креветки, цедру лайма й імбир на розпеченій сковороді з маслом. Смажити близько 2 хвилин, поки креветки не набудуть золотистого кольору.
  4. Зняти з вогню і дати охолонути – 30 секунд
  5. Додати кабачки, сік лайма, подрібнений чилі і трави.
  6. Полити соєвим соусом і добре перемішати.

Подавати гарячим, поки кабачки не втратили хрустку скоринку і не стали м’якими.

Читайте также:  Как и когда посадить кабачок

Крем-суп з кабачків

Інгредієнти:

  • Кабачки – 500 г
  • Цибулина – 1 шт.
  • Вода – 2 склянки
  • Борошно – 1 ч.л.
  • Яйце – 1 шт.
  • Вершкове масло – 25 г
  • Кисле молоко – 1\2 склянки
  • Зелень

Приготування:

  1. Нарізати кабачки кружечками, залити водою і варити на повільному вогні, поки овочі не пом’якшають.
  2. Протерти через сито.
  3. Обсмажити борошно на вершковому маслі і додати кабачки.
  4. Розвести суміш кип’яченою водою і варити близько 5 хвилин.
  5. Збити яйце і кисле молоко, потім вилити до супу.
  6. Подавати суп з подрібненою зеленню.

Кабачки по-корейськи

Інгредієнти:

  • Кабачки – 3 кг
  • Морква – 500 г
  • Лук – 500 г
  • Перець болгарський – 6 шт.
  • Часник – 2-3 головки
  • Зелень – за смаком
  • Соняшникова олія – ​​1 ст. л.
  • Оцет – 200 г
  • Цукор – 200 г
  • Сіль – 2 ст. л.
  • Спеції для моркви по-корейськи – 1 пакетик

Приготування:

  1. Почистити кабачки і моркву та натерти на тертці довгими смужками.
  2. Тонкою соломкою подрібнити болгарський перець і цибулю.
  3. Покришити зелень і пропустити через прес часник.
  4. Змішати овочі, залити маринадом з масла, оцту, солі, цукру і спецій. Відправити у холодильник на 3-4 години.
  5. Розкласти у стерилізовані банки і закрутити.

Оладки з кабачків

Інгредієнти:

  • Молодий кабачок – 1 шт.
  • Яйце – 2 шт.
  • Борошно – 3 ст. л.
  • Зелень – кріп і петрушка
  • Рослинна олія
  • Сіль, перець – за смаком
  • Сметана або йогурт

Приготування:

  1. Розбити яйця, додати сіль і перець, потім збити.
  2. Натерти на крупній тертці молодий кабачок і додати до яєчної суміші.
  3. Додати борошно і добре перемішати.
  4. На розігрітій сковороді обсмажити оладки на середньому вогні до рум’яної скоринки.

Подавати оладки з кабачків гарячими зі сметаною або йогуртом.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник статьи: http://dobre.stb.ua/ua/2020/08/13/blyuda-iz-kabachkov-top-5-samyh-vkusnyh-retseptov/

Блюда из кабачков: топ-5 самых вкусных рецептов

Блюда из кабачков очень полезные! Из этого уникального овоща можно приготовить все, что душе угодно, – от салата и супа до оладий! Топ-5 самых вкусных рецептов приготовления кабачков от экспертов «Все буде добре» – читайте в нашем материале.

Читайте также:  Можно ли есть кабачки с проросшими семенами

Кабачки по-гречески

Ингредиенты:

  • Молодой кабачок – 1 шт.
  • Зеленый лук – 3-4 шт.
  • Шпинат – 20 грамм
  • Салат – 3-4 листочка
  • Болгарский перец – 2-3 шт
  • Помидор – 1 шт
  • Укроп – 3-4 шт
  • Лимон – 1\2 шт
  • Оливковое масло
  • Мука
  • Соль, сахар, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Очистить кабачок и нарезать тонкими кружочками.
  2. Обвалять в муке и поджарить в оливковом масле.
  3. Измельчить зеленый лук и также обжарить на сковороде. Добавить мелко нарезанные листья шпината, салат, болгарский перец, помидоры и зелень.
  4. Тушить на медленном огне, посолив и поперчив.
  5. Добавить обжаренные кабачки. Полить соком половинки лимона.
  6. Запекать в духовке 15-20 минут.

Подавать кабачки по-гречески стоит охлажденными. Для украшения – посыпать мелко нарезанным укропом.

Салат из кабачков и креветок

Ингредиенты:

  • Креветки (средние) – 20 шт.
  • Кабачки (маленькие) – 10 шт.
  • Подсолнечное масло – 6 ст. л.
  • Лайм – 2 шт.
  • Имбирь (свежий и тертый) – 1 ст. л.
  • Красный чили – 2 шт.
  • Соевый соус – 2 ст. л.
  • Кориандр и мята (свежие) – по вкусу.

Приготовление:

  1. Очистить креветки.
  2. Очень тонко нарезать кабачки – ломтиками.
  3. Обжарить креветки, цедру лайма и имбирь на раскаленной сковороде с маслом. Жарить около 2 минут, пока креветки не обретут золотистый цвет.
  4. Снять с огня и дать остыть – 30 секунд.
  5. Добавить кабачки, сок лайма, измельченный чили и травы.
  6. Полить соевым соусом и хорошенько перемешать.

Подавать горячим, пока кабачки не обмякли и не потеряли хрустящую корочку.

Крем-суп из кабачков

Ингредиенты:

  • Кабачки – 500 г
  • Луковица – 1 шт
  • Вода – 2 стакана
  • Мука – 1 ч.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 25 г
  • Кислое молоко – 1\2 стакана
  • Зелень
Читайте также:  Анкл бэнкс из кабачков

Приготовление:

  1. Нарезать кабачки кружочками, залить водой и варить на медленном огне, пока овощи не размягчатся.
  2. Протереть через сито.
  3. Обжарить муку на сливочном масле и добавить кабачки.
  4. Развести смесь кипяченой водой и варить около 5 минут.
  5. Взбить яйцо и кислое молоко, затем вылить в суп.

Подавать суп с измельченной зеленью.

Кабачки по-корейски

Ингредиенты:

  • Кабачки – 3 кг
  • Морковь – 500 г
  • Лук – 500 г
  • Перец болгарский – 6 шт.
  • Чеснок – 2-3 головки
  • Зелень – по вкусу
  • Подсолнечное масло – 1 ст.
  • Уксус – 200 г
  • Сахар – 200 г
  • Соль – 2 ст. л.
  • Специи для моркови по-корейски – 1 пакетик

Приготовление:

  1. Почистить кабачки и морковь и натереть на терке длинные полосками.
  2. Тонкой соломкой измельчить болгарский перец и лук.
  3. Покрошить зелень и пропустить через пресс чеснок.
  4. Смешать овощи, залить маринадом из масла, уксуса, соли, сахара и специй. Отправить в холодильник на 3-4 часа.
  5. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

Оладьи из кабачков

Ингредиенты:

  • Молодой кабачок – 1 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 3 ст. л.
  • Зелень – укроп и петрушка
  • Растительное масло
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сметана или йогурт

Приготовление

  1. Разбить яйца, добавить соль и перец, затем взбить.
  2. Натереть на крупной терке молодой кабачок и добавить к яичной смеси.
  3. Добавить муку и хорошенько перемешать.
  4. На разогретой сковороде обжарить оладьи на среднем огне до румяной корочки.

Подавать оладьи из кабачков горячими со сметаной или йогуртом.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник статьи: http://www.stb.ua/dobre/ru/2020/08/27/blyuda-iz-kabachkov-top-5-samyh-vkusnyh-retseptov/

Овощи с грядки